Tässä kevyempi vaihtoehto kaupan punajuurisalaatille:

 

 

  • 2 isoa raakaa punajuurta
  • n. 1dl rasvatonta majoneesia (ostin Citymarketista)
  • reilu 1dl maustamatonta jogurttia
  • mustapippuria
  • (vähän punakaalia)

Kuori ja raasta punajuuret. Pilko punakaali, jos haluat sitä joukkoon. Sekoita loput aineet sekaan ja valmista tuli. Omassa suussa tämä ainakin maistui todella hyvältä.